Что такое Гемоглобин

Гемоглобин — это белок, содержащийся в крови человека, и отвечающий за нысещение тканей человеческого организма кислородом из легких, а также за вывод углекислого газа из тканей обратно в легкие. Гемоглобин входит в состав эритроцитов (98% эритроцита состоит из гемоглобина).

Соответственно, при снижении уровня гемоглобина в крови появляется гипоксия тканей, т.е. недостаток кислорода.

Состав гемоглобина

Гемоглобин состоит из белка под названием глобин и комплексного соединения железа под названием гем.

Норма гемоглобина в крови детей:

  • в 1 месяц жизни ребенка — 107-117 грам/литр
  • в 1 год — 117-140 грам/литр
  • в 1-5 лет — 115-145 грам/литр (уровень гемоглабина в крови может упасть)
  • в 10-12 лет — 120-150 грам/литр

Содержание железа в основных продуктах питаниянормы гемоглабина, состав гемоглобина

Содержание железа в основных
продуктах питания

(мг/100 г или мл)

Печень свиная

12

Печень говяжья

9

Паштет печеночный

8

Мясо свежее

2 — 4

Рыба

0,5 — 1

Яйца куриные

2 — 3

Горох

9,4

Фасоль

12,4

Соя

11,8

Крупа гречневая

8

Пшено

7

Толокно

10,7

Крупа овсяная

3,9

Крупа манная

2,3

Мука

1 — 4

Хлеб

2-3

Какао-порошок

11,7

Овощи

0,5 — 1,5

Фрукты

0,5 — 0,4

Молоко коровье

0,1 — 0,4

Продолжение темы гемоглобина: Низкий гемоглобин в крови у детей, или как повысить уровень гемоглобина у ребенка, анемия.

Поделиться